ダマスカス 鍛造炭焼き 青鋼多層鋼柳 柳刃270mm 刺身包丁 270mm

２７０ｍｍ 完全本職用 美しさと切味を追求した柳刃 綺麗な波紋が出ています！持つ喜びがきっと味わえる逸品です！ ☆安来青鋼多層鋼 ☆職人による一本々手造り ☆紫檀柄 ☆刃渡り ２７０ｍｍ 青紙シリーズ 日本製セミステンレス鋼 日立金属安来工場が生産している。 白紙シリーズに調整用元素を混ぜて磨耗性と粘りを出したもの、 焼きいれは白紙よりさらに困難だが、硬度はHRC65以上と切れ味は最高クラス。